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百里椒乡披“红妆”,史圣故里邀君来(图)

核心提示: 八月的韩城,是奔放而热烈的,漫山遍野 的“红玛瑙”,不约而同地着了红妆,涂了胭脂,披了嫁衣,只待郎骑竹马来。于是,这满城的喜悦,一半在山野,一半在椒农的脸上。

八月的韩城,是奔放而热烈的,漫山遍野 的“红玛瑙”,不约而同地着了红妆,涂了胭脂,披了嫁衣,只待郎骑竹马来。于是,这满城的喜悦,一半在山野,一半在椒农的脸上。

“韩城大红袍”花椒是一张“靓丽”的名片,是韩城农民的“小棉袄”,亦是韩城通往全国乃至世界的“高铁”。如今,又到了一年一度椒红时,我市精心策划,悉心准备了一场花椒盛会——2019第四届中国·韩城花椒大会。美丽的“韩城大红袍”花椒,将继续站在国家级的舞台上,以傲然挺立的姿态,迎接国内外客商的到来。

改良品种:花椒种子飞向太空

“韩城大红袍”花椒距今已有六百年的栽培历史。1972年,全市花椒共39万株,年产花椒仅22万斤。改革开放后,我市将花椒基地作为经济林纳入规划,短短几年时间打造了百里花椒经济林带。上世纪九十年代末, 我市紧抓西部大开发机遇,积极调整树种结 构,大力发展以花椒为主的经济林,向花椒生 产的深度和广度进军。在扩大种植规模的同 时,技术人员历时十年,先后培育出“韩城大 红袍”花椒良种“无刺椒”“南强 1 号”“狮子 头”“黄盖椒”等,科技人员一直在提高花椒品质方面不遗余力地进行研究改进。到 2003 年底,全市花椒栽植株数达到4000万株,花 椒总产量达到1400万公斤。

面积已经饱和,花椒还需高产。要想“韩城大红袍”花椒走得更远、路子更宽,只有引进更加优良的品种,增强花椒产量、提高花椒品质,才是唯一出路。2013 年,我市在芝阳镇建设花椒种质资源圃,广泛收集国内外优良花椒种质资源,对各品种的适应性进行系统评价,以肉多、果粒大、高精油、高抗性等优良特征为目标,进行品种改良和新品种培育,将优良品种推向市场,改造低产花椒园,使基地品种逐步实现更新换代。

目前,种质资源圃共有花椒优良品种35个,分别从凤县、杨凌、河北省林科所、河北涉县、甘肃武都、四川茂县等外地引进,其中包含四个日本花椒品种及凤县大红袍、甘肃武都八月椒、伏椒等品种。由于日本花椒品种的特点在于雌雄异株,雌性开花结果、雄性 授粉,发芽率高、木质化程度低,而且通体无刺,花椒专家将我市产量低、品质差,但树体大、抗逆性强的苟椒嫁接。目前,正在由椒 研所采取合理方式培养抗冻性,将这些新品种慢慢“驯化”,使其适应我市气候,便于下一步培育。

2014年10月24日,13.8克“韩城大红 袍”花椒种子搭载中国探月工程嫦娥五号试验器,在41.3万公里高轨道的太空遨游8天,进行环境诱变实验。2016年6月25日,该公司第二次将80克“韩城大红袍”花椒种子(其中无刺花椒40克、狮子头花椒40克)搭载长征七号运载火箭成功运往太空。民营企业家刘英杰从“煤老板”转型“椒老板”,连续两次出资让“韩城大红袍”花椒种子“上天”,极大地提升了“韩城大红袍”花椒的影响力,也为花椒的改良培育起到至关重要的作用。

目前,搭载火箭的“韩城大红袍”花椒种子,通过组织培养,已成功培育出抗病抗冻、矮化高产、形状优良、麻素较高的“韩城大红袍”花椒苗木,如今,已结出丰硕的果实。

经过一代代人的不懈努力,2018 年,我 市 55 万亩 4000 万株花椒总产量达到 2700 万公斤,三产产值达35亿元,创历史新高。

延续了六百年的花椒,历经沧桑,终于在韩原大地重绽芳华。

名利双收:衍生系列走向全国

近日,芝阳镇桥头村的张女士以160元/ 吨的价格,卖完了自家院子里堆积如山的花椒树枝。收购这些“废品”的,是韩城市森瑞达新能源科技有限公司,他们把随处可见的花椒树枝、花椒籽废渣,经过粗粉、细磨、晾晒和挤压成型,变成高效节能、低碳环保的生物质颗粒燃料,作为煤炭、天然气等燃料的替代品,走进千家万户。

其实,从上世纪九十年代开始,我市就想尽千方百计,让花椒“变出”更多钱来。上世纪九十年代中期,市农技站技术人员集资140万元,建起了年产50吨花椒精的生产厂。1996年投产后,产值达到1.1亿元,年利税4800万元,1994年至1996年连续三年获得国家金奖。此后,花椒深加工企业如雨后春笋般涌现出来。

1998年,市花娇油脂有限责任公司利用本地丰富的花椒籽资源,研制开发的用椒籽油制造高档油漆技术成功,当年生产油漆4000吨,实现产值3000多万元。产品远销俄罗斯、哈萨克斯坦、香港、泰国等周边国家和地区,产品供不应求,成为韩城市第一家涉外型民营科技企业。

2000年后,我市相继研发出花椒精、花椒油、花椒油树脂等系列产品。2004年,“韩城大红袍”花椒深加工进入了新阶段。深加工系列产品主要为两大类:一类是以花椒为原料加工的花椒精、花椒油树脂、花椒精油、花椒味素等;另一类是以花椒籽为原料加工的花椒仁油、花椒籽混合油、花椒籽油油漆等,其深加工技术处于全国领先地位。

2007年以后,我市向花椒药物研究迈进,华盛药业有限责任公司研发的国家二类新药“椒葛软胶囊”、广大生物科技开发有限公司研制的国家一类新药“中药∂—亚麻酸胶囊”等已经临床研究。

2017年花椒节,“禹水迁山”公司研制的花椒黑酸奶首次亮相后,立即占领了韩城市场,两年时间,已经远销全国各地,深受全国人民的喜爱。与花椒黑酸奶同时亮相的,还有椒糖、椒叶馍、花椒护肤品、花椒鞋垫、花椒啤酒等花椒衍生品。

截至目前,我市共有花椒加工企业30余家,产品从初加工到深加工,从食用到药用, 真正让“韩城大红袍”花椒的枝、干、叶、籽都成为了“宝贝”。

开疆扩域:政府搭桥打响品牌

从改革开放初期至今,我市在扩大花椒栽植面积的同时,就一手抓名牌战略,一手搞好花椒促销,千方百计使“韩城大红袍”花椒产量和效益最大化。

上世纪九十年代,在资金非常紧张的情况下,市上每年从财政“挤出”几十万元,通过设立宣传广告牌、上互联网、举办贸易促销活动,加大对外宣传,积极实施名牌战略。此后,每年花椒大会期间,我市都举办不同形式的销售大会,让利客商,减半征收调运检疫费,以1%的最低标准征收花椒育林基金,并在全市设立了30多个便民服务点,坚持 24 小时服务,集中办理各种调运手续,进一步优化了市场购销环境,吸引了不少外地客商,有效地扩大了花椒销售。从2011年开始,连续两年举办了花椒节。从2016年起,我市又连续举办了三届花椒大会,不仅提高了“韩城大红袍”花椒的品牌知名度和影响力,与国际接轨,还打通了“韩城大红袍”花椒通向世界的大门。

2014年,我市投资40亿元建设国家级花椒产业园区。项目包含综合交易区、科技商务会展区、综合服务区、生活配套区、花椒深加工区、粮食储备区、农产品加工区七大功能区,着力打造全国花椒标准化检测、批发交易、价格形成、信息发布、科技研发和会展“六 大中心”。为康食品公司积极入驻其中,并购置了国际顶尖检测设备,依托中科院、西农大等专业科研机构和院校,开展产学研合作和技术转化,将花椒精深加工的产业链条拓展至食品添加剂、食品调味品、医药中间体、新资源食用油和保健品等五大产业,确保花椒精深加工产品的附加值提升。

又是一年花椒红,交易盛会邀君来。8月8日,第四届花椒大会盛大启幕,韩城以骄傲的姿态,站在国家级的舞台上,盛装出征,为遍布沟沟畔畔的花椒,搭好相会的鹊桥。

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责任编辑:程阳涛

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